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Peter Lehman Die Bibel der Feinschmecker

Grillgenuss leichtgemacht

Kochen
Deutsch
13409 Wörter
Keine Altersempfehlung
98
0

Grillgenuss leichtgemacht - die kleine Grillfibel Dieses Büchlein vermittelt Ihnen viele schöne Rezepte, die zum Gelingen Ihres kleinen [mehr]

Stichwörter: Bibel der Feinschmecker, Grundkochbuch, Basiswissen, Lexikon, Spezialkochbuch, deutsche Küche, Großmutters Küchenschätze, Kochen & Genießen, Kochen nach Ländern, Deutschland/Europa/weltweit, Gourmet-Enzyklopädie, Grill-Klassiker, Grillen modern

0,99 €

Peter Lehman Die Bibel der Feinschmecker

Vive la France

Kochen
Deutsch
34185 Wörter
Keine Altersempfehlung
225
0

Viele Klassiker der gutbürgerlichen französischen Küche wiederentdeckt! Die französische Küche und die Weine Frankreichs sind untrennbar mit der französischen Kultur verbunden. Schon seit dem frühen 16. Jahrhundert gilt die Cuisine Française als die einflussreichste Landesküche Europas. Weltweit ist die vielseitige französische Küche auch deshalb so beliebt, weil den Franzosen das Essen weitaus mehr bedeutet als die bloße Zuführung von Nährstoffen. Der Sternekoch Paul Bocuse verglich das Kochen mit den Vorbereitungen zu einer Opernaufführung. Essen, sagen die Franzosen, sollte man nie in Eile, sondern es sollte ein Vergnügen, ein Fest für Augen und Gaumen sein. Ebenso ist Wein fester Bestandteil eines französischen Essens und fehlt auch beim Mittagstisch nicht. Da die französische Küche so sehr mit der Kultur des Landes einhergeht, wurde sie 2010 von der UNESCO als immaterielles Kulturgut zum Weltkulturerbe ernannt. Sie ist somit die erste Landesküche, die von der UNESCO als solche anerkannt wurde. Dieses große Kochbuch bietet alles, was die französische Küche zu bieten hat und selbstverständlich gut schmeckt - ebenso viel Wissenswertes über die Weine, die verschiedenen Käsesorten und Gewürze - gepaart mit nützlichen Tipps aus persönlicher Erfahrung. Französische Küche – ein Fest für Gaumen und Sinne! [mehr]

Stichwörter: Bibel der Feinschmecker, Grundkochbuch, Basiswissen, Lexikon, Spezialkochbuch, Großmutters Küchenschätze, Kochen & Genießen, Kochen nach Ländern, Deutschland/Europa/weltweit Gourmet-Enzyklopädie, Frankreich, Französische Kûche

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Peter Lehman Die Bibel der Feinschmecker

Deutsche Küche

Kochen
Deutsch
32331 Wörter
Keine Altersempfehlung
283
0

Die großen Klassiker der gutbürgerlichen deutschen Küche wiederentdeckt! Wer erinnert sich nicht gern an den Sonntagsbraten, den Butterkuchen zum nachmittäglichen Kaffee oder gar die wohlig duftende, herzhafte Hühnersuppe, die stets direkt vom Feuer kam und alsbald mit der Schöpfkelle großzügig in die bereitstehenden Teller ausgeteilt wurde. All diese Erinnerungen voller Wärme bringen ein Gefühl der Geborgenheit mit sich und erst diese Prise Behaglichkeit machte die Leibspeisen unserer Kindheit so heimelig und so unvergleichlich gemütlich. Außerdem, was bei Großmutter und Mutter auf den Tisch kam, war stets regional, saisonal und vor allem bio und wurde immer mit dieser Extraportion Liebe gekocht. Haben Sie auch so wunderschöne Erinnerungen an Ihre Kindheit? Denn so wie bei Muttern schmeckt es nirgends? Deshalb wäre es doch wunderbar, wenn Sie, werte Leserin und werter Leser, diese Erinnerungen immer wieder aufs Neue erschmecken könnten? Wenn Sie die besten Rezepte von damals wieder genauso erfahren, genießen und vor allem nachkochen könnten wie früher? Einfach so im Handumdrehen? Somit ist dieses Kochbuch ein Schatzkästchen für alle, die sich nach den guten alten Klassikern aus deutschen Landen sehnen, denn die deutsche Küche ist alles andere als bieder! Deutsche Küche - ein Fest für Gaumen und Sinne! [mehr]

Stichwörter: Bibel der Feinschmecker, Grundkochbuch, Basiswissen, Lexikon, Spezialkochbuch, deutsche Küche, Großmutters Küchenschätze, Kochen & Genießen, Kochen nach Ländern, Deutschland/Europa/weltweit, Gourmet-Enzyklopädie

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Peter Lehman Die Bibel der Feinschmecker

Viva España

Kochen
Deutsch
25346 Wörter
Keine Altersempfehlung
125
0

Spanische Küche so vielseitig und abwechslungsreich! Wer Spanien und seine Küche während einer Urlaubsreise lieben gelernt hat, der möchte gewiss zur Erinnerung an ein besonders köstliches Mahl oder aus allgemeiner Begeisterung spanische Gerichte in den heimischen Speiseplan einreihen. Anhand dieser Sammlung von Originalrezepten gelingt dies im Handumdrehen! Lassen Sie sich verwöhnen von den kulinarischen Köstlichkeiten Spaniens. Die vielfältigen Spezialitäten der einzelnen Regionen lassen diese Küche zu einem Erlebnis werden. Von der Tortilla über die Paella und Gazpacho bis hin zur berühmten Crema Catalana bietet diese mediterrane Küche für jeden Geschmack und Anspruch etwas Besonderes. Dieses große Kochbuch bietet alles, was die spanische Küche zu bieten hat und selbstverständlich gut schmeckt - ebenso viel Wissenswertes über die Weine und die verschiedenen Käsesorten - gepaart mit nützlichen Tipps aus persönlicher Erfahrung. Spanische Küche – ein Fest für Gaumen und Sinne! [mehr]

Stichwörter: Bibel der Feinschmecker, Grundkochbuch, Basiswissen, Lexikon, Spezialkochbuch, Großmutters Küchenschätze, Kochen & Genießen, Kochen nach Ländern, Deutschland/Europa/weltweit Gourmet-Enzyklopädie, Spanien, Spanische Küche

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Peter Lehman Die Bibel der Feinschmecker

Italia - mia Bella

Kochen
Deutsch
42577 Wörter
Keine Altersempfehlung
199
0

Pizza, Pasta, Parmesan. Schon beim Klang dieser Wörter liegt einem der Geschmack Italiens auf der Zunge. Die Küche Italiens besteht aus einer Vielzahl von regionalen Küchen, und bedingt durch die geografische Lage und lange Kochtradition kann sie auf eine enorme Auswahl von Zutaten und Spezialitäten zurückgreifen. Historisch unterscheidet man vor allem zwischen der Cucina alto-borghese (womit die exklusive Küche der höheren Stände seit der Renaissance bezeichnet wird) sowie der Cucina povera (der regionalen bäuerlichen Küche). Die Vielfalt dieser Rezepte, gesunde, frische Zutaten sowie köstliche Kräuter und Gewürze – das ist das Geheimnis des Erfolgs und der Beliebtheit der italienischen Küche. Dieses Kochbuch bietet Ihnen eine große Auswahl an original italienischen Rezepten, die Ihnen schon beim Lesen das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen. Natürlich finden sich in diesem Band zahlreiche Nudel- und Pizza-Gerichte, aber auch Gemüse-Spezialitäten, köstliche Antipasti, typische Fleischschmäuse, hervorragende Fischgerichte und selbstverständlich süße Desserts. Sie finden hier Speisen für jeden Geschmack und jede Gelegenheit und zaubern somit im Handumdrehen italienische Lebensart und den Geschmack des Südens in Ihr Heim. Nicht nur das Essen, auch die Landschaft, die Architektur und die Kunst: Italien ist bei vielen Deutschen sehr beliebt und das schon seit Jahrhunderten. Auch Goethe hat einen Anteil daran: 1816 veröffentlichte er seine „Italienische Reise”, einen Bericht über seinen Aufenthalt in dem Land, wo die Zitronen blühen. Deshalb widme ich einen Extra-Teil mit vielen Bildern den einzelnen Regionen Italiens, ihren kulinarischen Besonderheiten, typischen Spezialitäten sowie dem Wein. [mehr]

Stichwörter: Bibel der Feinschmecker, Grundkochbuch, Basiswissen, Lexikon, Spezialkochbuch, Großmutters Küchenschätze, Kochen & Genießen, Kochen nach Ländern, Deutschland/Europa/weltweit Gourmet-Enzyklopädie, Italien, Italienische Küche

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Peter Lehman Die Bibel der Feinschmecker

Seine Hoheit der Spargel!

Kochen
Deutsch
8823 Wörter
Keine Altersempfehlung
274
0

Seine Hoheit, der Spargel - der ideale Einstieg in die gute Küche! Bei ihm sind sich alle Feinschmecker einig: über schönen Spargel geht absolut gar nichts. Und wenn er richtig zubereitet wird, spielt es überhaupt keine Rolle, ob es weißer, grüner oder violetter Spargel ist. Mit meinen Rezeptvorschlägen und Tipps jedenfalls ist garantiert, dass Sie glücklich sind mit Ihrem Spargel, ganz gleich ob als Stangenspargel, Gemüse, Suppe oder Dessert. [mehr]

Stichwörter: Bibel der Feinschmecker, Grundkochbuch, Basiswissen, Lexikon, Spezialkochbuch, deutsche Küche, Großmutters Küchenschätze, Kochen & Genießen, Kochen nach Ländern, Deutschland/Europa/weltweit, Gourmet-Enzyklopädie, Spargel-Klassiker, Spargel vegtarisch, Spargel exotisch, Saisonale Küche, Einsteigerkochbuch, Grundkochbuch: Spargel

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