eBooks „gastronomieservice“
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Bücher (1)
Andreas Möbius
Der Gast zahlt dein Gehalt
Ein praktischer Ratgeber für den perfekten Gästeservice
- Business und Wirtschaft
- Deutsch
- 12829 Wörter
- Ab 16 Jahren
- 35
Ablaufplan beim Arbeiten am Tisch des Gastes
Beratung und Bestellannahme
Bon / Anforderung
Mis en place / Checkliste für Zutaten und Portionen
Vorbereitung des Arbeitsplatzes
Vorbereitung des Ausführenden
Herstellung des Produktes
Präsentation des Produktes
Reinigung des Arbeitsplatzes [mehr]
Stichwörter: gastronomie, gastronomieservice, knigge, restaurant
12,99 €
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