Ich weiß nicht, wie man backt und kocht
Aber Pizza Mozzarella schnell selbst gemacht das wehre doch gelacht

Mehl und Hefe in die Schüssel geben
Dann das Wasser, Olivenöl, sowie Salz und Zucker hinzugeben
Mit den Händen eine kugle kneten
Die Teigkugel in Mehl wenden und wie der Italiener schwenken

Nun den Teig in einen geöltes Backblech legen
Und nach Belieben kann man es Belägen

Ich empfehle Tomatensoße hauchdünn aufzutragen
Für den Belag Basilikum waschen und mit Knoblauchzehen fein hacken
Creme fraiche und Mascarpone verrühren
Knoblauch und Basilikum unter Rühren

Die Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden
Und auf dem Teig gut verteilen


Sie wird sicher köstlich schmecken
den nur feinster Käse sie bedenken
Sie in dem Ofen schieben
Dann noch etwas Olivenöl über die Pizza geben

Das Ganze dann für 15 Minuten backen
Pizza schnell und fein knusprig muss sie sein

Ab mit ihr auf meinen Teller
Die esse ich ganz allein
Mit kennen werde ich sie mir teil
Sie duftet viel zu gut ab mit ihr in meinen Mund

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Tag der Veröffentlichung: 13.01.2011

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