Leseprobe
Orientalische Suppen
Nadeshda Roseboom
Orientalische Suppen
Nadeshda Roseboom
© 2019 Nadeshda Roseboom
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Inhalt
Geeiste Joghurt-Gurken-Suppe
Süßkartoffel-Erdnuss-Kokos-Suppe
Orientalische Brokkoli-Suppe
Karotten-Ingwer-Suppe
Harira - Marokkanische Linsensuppe
Morgenland-Joghurt-Suppe
Marokkanische Gemüse-Suppe mit Couscous
Iranische Auberginen-Linsen-Suppe
Iranische Rote-Bohnen-Spinat-Suppe
Armenische Kichererbsen-Suppe
Anatolische Mandelsuppe
Libanesische Zucchini-Milch-Suppe
Dügün Corbasi - Hochzeitssuppe
Arche-Noah-Suppe
Georgische Hühnersuppe
Ägyptische Joghurt-Spinat-Suppe
Israelische Orangen-Zitronen-Suppe
Persische Apfel-Kirsch-Suppe
Shurbit al qamh - Weizensuppe
Arabische Auberginen-Suppe
Okra-Suppe
Schurbit al tahina - Sesamsuppe
Arabische Kartoffelsuppe
Yaila Corbasi - Türkische Joghurtsuppe
Ezogelin Corbasi - Türkische Brautsuppe
Geeiste Joghurt-Gurken-Suppe
Für 2-3 Personen
Zutaten
500 g Joghurt natur
1 Gurke Bioqualität
1 Bund Dill frisch
2 EL Speiseöl
2 EL Milch
1 Prise Zucker
Pfeffer
Salz
Zubereitung
1. Den Joghurt in eine Schüssel geben und Milch, Speiseöl, Pfeffer und Salz unterrühren. Wenn der Joghurt sehr dickflüssig ist, mehr Milch verwenden.
2. Die Gurke waschen und in sehr feine Würfel schneiden oder mit einem Küchenhobel raspeln.
3. Den Dill fein hacken und unter die Suppe heben. Mindestens eine Stunde im Kühlschrank kalt stellen und frisch servieren.
Süßkartoffel-Erdnuss-Kokos-Suppe
Für 4 Personen
Zutaten
750 g Süßkartoffeln
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
3 EL Erdnussbutter
3 EL Erdnüsse gesalzen
1 TL Currypulver
2 TL Gemüsebrühe
1 Dose Kokosmilch
1 Limette
2 EL Pflanzenöl
Koriander
Salz
Zubereitung
1. Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel fein
Impressum
Verlag: BookRix GmbH & Co. KG
Tag der Veröffentlichung: 13.09.2019
ISBN: 978-3-7487-1534-4
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