Is(s)t man auf Korsika im Restaurant zu spät, macht man korsische Diät

Stammkunden zu sein lohnt sich!
oder Is(s)t man auf Korsika im Restaurant zu spät, macht man eine korsische Diät!
Wie jeden Sommer kehrten wir nach unseren Bergwanderungen an der Seengruppe bei Corte in eines unserer Stammlokale ein, einem Restaurant auf dem Place de Paoli im Zentrum der Stadt.
Wir genossen die leckere, leichte lokale Küche, die Gitarrenmusik und den sommerlichen Trubel der Stadt.
Nach der Stille der Berge, der wilden Natur um den Melo und Capitellu See herum, tat uns das ebenso gut wie die Ruhe.
Der Wirt begrüßte uns jedes Jahr persönlich freundlich und servierte uns einen Apero und einen Digestif auf Kosten des Hauses für seine lieben Stammkunden, sogar ein paar Worte Deutsch hatte er dazugelernt.
Dann im Winterurlaub kamen wir auch wieder in Corte vorbei und kehrten auf dem Place de Paoli in das kleine Restaurant ein, das zur Pizzeria gehörte und anstelle des sommerüberladenden Lokals geöffnet hatte.
Auch hier wurden wir reichhaltig mit Hartwurstwarenplatten, Pasteten, frischen Salaten, leckeren Wildschweinragouts, hausgemachten Gnocchi, Lasagne und Cannelloni bewirtet.
Ebenso der Nachtisch mit lokaler Käseplatte, Kuchen und Eis waren ausgezeichnet, wie der dazu gehörende Wein, Muskat und Magenbitter und alles für einen interessanten Preis.
Café und hausgebackene süße Krapfen gingen auf die Kosten des Hauses. Für uns war das unsere Stammadresse geworden.
Einige Jahre später, als ich schon auf der Insel lebte, machte ich eine Rundfahrt mit einer

Impressum

Verlag: BookRix GmbH & Co. KG

Texte: Miluna Tuani
Tag der Veröffentlichung: 23.10.2011
ISBN: 978-3-7368-4959-4

Alle Rechte vorbehalten

Widmung:
...allen Korsikafans und denen die es noch werden möchten...