Vorwort

Dieses E-Book beinhaltet viele leckere vegetarische Rezepte rund um Nudeln. Die Rezepte sind immer für zwei Personen gedacht, können aber natürlich beliebig verändert werden.

Viel Spaß beim Kochen und beim Essen wünscht Ihnen, Ihre Autorin Jasmin Petra Wenzel

Chinesische Gemüsepfanne mit Nudeln

Zutaten: 150g chinesische Nudeln, 100g Bambussprösslinge, 100g Mungobohnenkeimlinge, 10 kleine Maiskölbchen, Soja-Soße, Öl

Zubereitung: Die chinesischen Nudeln nach Packungsanleitung gar kochen. Etwas Soja-Soße und Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Die Nudeln, die Maiskölbchen, die Bamussprösslinge und die Mungobohnenkeimlinge hinzufügen. Für ca. 15 Minuten braten und dabei mehrmals wenden.

Gebratene Nudeln

Zutaten: 250g Nudeln, 2 Eier, 1 Dose Mais, Öl, Salz, Pfeffer, evtl. Ketchup

Zubereitung: Die Nudeln nach Packungsanleitung gar kochen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Die fertigen Nudeln, den Mais und die Eier hinzugeben. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ca. 10 Minuten braten und dabei mehrmals wenden. Auf zwei Tellern anrichten und evtl. Ketchup dazu reichen.

Lasagne mit Erbsen und Mais

Zutaten: 500ml Tomatensoße, 200g geriebenen Käse, 6 Lasagne-Platten, 1 Dose Erbsen, 1 Dose Mais

Zubereitung: Den Backofen auf 200°C vorheizen. In eine Auflaufform abwechselnd Tomatensoße, Lasagne-Platten und Gemüse geben. Mit Soße beginnen und enden. Den geriebenen Käse darüber streuen und für ca. 35 Minuten in den Backofen geben.

Impressum

Verlag: BookRix GmbH & Co. KG

Texte: Jasmin Petra Wenzel
Bildmaterialien: Jasmin Petra Wenzel
Lektorat: Jasmin Petra Wenzel
Tag der Veröffentlichung: 15.10.2013
ISBN: 978-3-7309-5537-6

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