Kartoffel-Tomaten-Gratin
Zutaten:
8 mittelgroße Kartoffeln
Salz & Pfeffer
200g Mozzarella
Muskat
350ml Tomatensoße
125ml Sahne
Zubereitung:
Die rohen Kartoffeln und den Mozzarella in Scheiben schneiden. Die Tomatensoße in eine Auflaufform geben und darüber die Kartoffel- und Mozzarellascheiben schichten. Die Sahne mit Salz & Pfeffer und Muskat würzen und darüber gießen. Bei 200°C etwa 30 Minuten gratinieren.
Kartoffelsuppe
Zutaten:
8 Kartoffeln
Erbsen
vegetarische Salami
1l Gemüsebrühe
Öl
Salz & Pfeffer
Rosmarin & Thymian & Majoran
Zubereitung:
Das Öl in einem Topf erhitzen. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und hinzu geben. Kurz anbraten und anschließend 1l Gemüsebrühe darüber gießen. Nach 15 Minuten die Erbsen und die in Scheiben geschnittene Salami dazugeben und weitere 5 Minuten kochen. Mit Salz, Pfeffer, Rosmarin, Thymian und Majoran würzen.
Käsekartoffeln
Zutaten:
8 Kartoffeln
Rosmarin
Thymian
Paniermehl
Parmesankäse
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen und gar kochen. Die Kartoffeln in eine Auflaufform geben und mit Rosmarin, Thymian, Paniermehl und Parmesankäse bestreuen. Nun im Backofen bei 200°C ca. 15 Minuten gratinieren.
Grüner-Bohnen-Topf
Zutaten:
5 Kartoffeln
Salz & Pfeffer
1 Karotte
Majoran, Rosmarin
250g Bohnen
Thymian, Basilikum
1 vegetarische Salami
1l Gemüsebrühe
Öl
Zubereitung:
Das Öl in einem Topf erhitzen. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und kurz andünsten. Dann die Brühe dazugeben. Nach 10 Minuten eine in Scheiben geschnittene Karotte und die Bohnen zugeben. Die vegetarische Salami in Scheiben schneiden und auch hinzugeben. Nach weiteren 10 Minuten den Eintopf mit Salz & Pfeffer, Majoran, Rosmarin, Thymian und Basilikum würzen und servieren.
Kartoffel-Mais-Pfanne
Zutaten:
5 große Kartoffeln
Öl
1 Dose Mais
2 Eier
Salz & Pfeffer & Muskatnuss
150g Tofu
Sojasoße
Zubereitung:
Die Kartoffeln gar kochen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Tofu und die Kartoffeln in Würfel schneiden und anbraten. Den Mais hinzugeben. Die Eier mit Salz,
Impressum
Verlag: BookRix GmbH & Co. KG
Tag der Veröffentlichung: 05.12.2012
ISBN: 978-3-7309-0103-8
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