Bella Italia ...

Liebe geht durch den Magen

"Avanti, avanti ... Hopp, hopp die Gäste haben Hunger, also kommt mit dem Arsch an die Wand!", der harsche Umgangston in der Küche des italienischen Ferienhotels war durchaus normal.

Mein Name ist Theo und ich bin Chefkoch.

Bekannt für meine typisch deutschen Werte, wie Pünktlichkeit, Ordnung und Pflichtbewusstsein, verschaffte ich mir wieder einmal Respekt. Wenn ich etwas hasste, dann waren es Verzögerungen, die mein mit Sorgfalt und Liebe gekochtes Essen auf dem Weg zum Gast kalt werden ließen. Warum nur hatte ich die Herausforderung angenommen und die Leitung der Küche in diesem italienischen Vier-Sterne-Hotel übernommen? Urlaub in Italien genießen war eine Sache, eine ganz andere aber war es, hier zu arbeiten. Die quirligen Italiener verrichteten bis Mittag ihre Arbeit sehr zuverlässig, aber dann verfielen sie häufig in eine Art Trancezustand.

"Lorenzo ... vorspülen, das muss alles viel schneller gehen!", tadelte ich den jungen Mann.

Lorenzo wurde vor Kurzem für Hilfsarbeiten in der Küche eingestellt und arbeitete die erste Saison in diesem Hotel. Stets bemüht alles zu meiner Zufriedenheit zu erledigen, war er mir eine wichtige Hilfe geworden.

"Was ist das? Was soll das bitte sein? Wegschütten ... neu machen. Mit Klumpen geht diese Soße nicht raus!" Himmel, Arsch und Zwirn war ich denn nur von Dilettanten umgeben? Hinter meinem Rücken wurden mir Fratzen gezogen. Ich wusste, dass ich eher unbeliebt war. Zum Teil hing dieser Umstand mit meinem Alter zusammen. Gerade mal fünfundzwanzig Jahre alt hatte ich mir bereits einen Namen gemacht. Die älteren Köche ließen sich ungern von einem Bengel etwas sagen. Noch dazu, wenn diesem pingeligen Ordnungsfanatiker leider kaum ein Fehler nachzuweisen war.

Ich war gut, sehr gut!

Das kleine Hotel wurde von einer zahlungskräftigen Klientel gebucht. Kunden, die hochwertige Küche und stilvolles Ambiente erwarteten. Ausgefallene Geschmackskreationen, die meine Spezialität waren, kamen besonders gut an. Schnell hatte sich das Hotel einen guten Namen gemacht und das Restaurant wurde nicht nur von Hotelgästen, sondern auch von jeder Menge anderen - gut betuchten - Gästen

Impressum

Verlag: BookRix GmbH & Co. KG

Texte: Nachdruck, auch auszugsweise, nur nach Genehmigung der Autorin. Rechtschreibung nach bestem Wissen und Gewissen.
Bildmaterialien: http://www.shutterstock.com Bild Nr.78055744 & Korzhonov Daniil, Covergestalltung by bonnyb.
Tag der Veröffentlichung: 27.10.2012
ISBN: 978-3-7309-2241-5

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Widmung:
Liebe kommt, wenn man sie am wenigsten erwartet ...